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フランクフルト
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ハム・ウィンナ・フランク・ベーコン レシピ
豚の肩肉を塩漬けにして4〜5日寝かせ、ミンチにして4種類のスパイスを
ミックスして豚の腸につめ、燻製1時間の後ボイルで仕上げたフランクです。
弾力のある肉にこだわり厳選して作っています。
2本入販売価格 680 円(税込) |
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アラビキ フランクフルト
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ハム・ウィンナ・フランク・ベーコン レシピ
フランクフルトに荒びきの具を詰め、ぐっとアダルトに仕上げたのが荒びきフランクです。
厳選した数種類のスパイスを混ぜ合わせ、ピリッとした味と歯ごたえのある食感が、
大人の皆さんに大人気。そのボリュームも人気の秘訣でしょう。
販売価格 1,050 円/個(税込) ・規格 2本入り240g |
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ウインナーソーセージ
ハム・ウィンナ・フランク・ベーコン レシピ
お弁当に何を入れるか。この問いにウインナーソーセージを外す人は、
そうは居ないと思います。それほどまでに庶民の感覚に浸透している
豚肉料理がウインナーです。
販売価格 780 円/個 (税込) ・規格 160ｇ |
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ドイツウインナー パルティエ
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ハム・ウィンナ・フランク・ベーコン レシピ
土井ハムが新たに挑戦した新感覚のウインナーです。長崎県産の豚肉「雲仙スーパーポーク」、
長崎県産の塩「平釜仕立て五島灘の塩」を使い。
伝統のドイツハム製法で仕上げた、こだわりのウインナーです。780円／個 |
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レバーペースト
画像リンクは有りません九州産の豚レバーと豚ばら肉、背脂を使用し香辛料を加え燻製、
ボイルした製品です。レバーのくさみがなく、普段食べられない方でもこれなら大丈夫という絶品です。バターのように、あつあつのトーストにぬってお召し上がりください。レバーペースト
140ｇ 販売価格 630円（税込） |
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スペアリブ
画像リンクは有りません九州産豚スペアリブを１本１本紐をつけ、秘伝のたれに漬け込み薪を使って直火でじっくり1時間半焼く。焼豚と同じようだが骨のだしがしみて全く違った味わいがあるお酒のつまみにもぴったりの絶品です。
販売価格 1620 円(税込) |
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直火焼豚 窮みVer1 黒豚バージョン
厳選された国産（大分産）の黒豚。肩ロース。
天然岩塩。こだわりの醤油。選ばれた砂糖。
選び出した部位。悩みとおした切り方。
編み出された伝統の焼き方。
4,500円／個 |
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ベーコン（スモークベーコン）65g
スライス65ｇ 生でも食べられる、本場のベーコンです。
肉の本来の味を感じてください。
470 円 |
| ■フランクフルトの食べ方■ |
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やっぱり基本はボイルでしょう。ドイツでもこの食べ方が基本です。80℃くらいのお湯で3分ほどあたためます。デミグラスソースや和風ならからし醤油等で食べるとホッペが落ちますね。または、そのままフライパンで焼く時は、油をひかずに切れ目を入れて焼きます。これも歯ごたえバッチリで美味しいですよ!
その他にも料理使うとこうなります…
フランクフルトのレシピなどはコチラ |
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サーターアンダギーの素500ｇ（なければ小麦粉375ｇ、砂糖125ｇ3対1の割合。ベーキングパウダー小さじ1をふるいにかけて混ぜる。）
アラビキフランク1本
卵3個
溶かしバターまたはサラダ油大さじ1
あげ油 |
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