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土井の生ハムはラックスシンケン（Lachsschinken）と呼ばれるドイツハムの一種です。
ラックスとはドイツ語で鮭を意味し、鮭の赤身のような綺麗なピンク色から、そう呼ばれているようです。
大正時代にカールブッチングハウス氏より伝えられた伝統のドイツ製法で作られています。
そして、この製法を受け継ぐのは、現在では土井ハムだけです。
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◆チーズ |
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用途に応じてお選び下さい。・明太子 |
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